Bakso Goreng

Name: Bakso Goreng
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Dada Ayam tanpa tulang; 8 sdm Tepung Tapioka; 1 btr Telur ayam ukuran besar; 6 siung bawang putih lalu digoreng; 1 sdt Garam; 1 sdm Gula Pasir; 2 sdt Merica bubuk; 1 sdt Kaldu jamur bubuk; 1 sdm Minyak wijen; 2 sdm Kecap ikan; Secukupnya minyak untuk menggoreng; 1 siung Bawang putih cincang halus; 4 sdm Saos sambal; 2 sdm Gula pasir; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu bubuk; 2 sdm Cuka Masak; 1/2 sdm Tapung tapioka lalu larutkan dengan 3 sdm air putih; 100 ml Air putih; 2 sdm Minyak untuk menumis

Lidwina Rini @LidwinaRini

Bakso Goreng

Lidwina Rini @LidwinaRini

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

300 grDada Ayam tanpa tulang
8 sdmTepung Tapioka
1 btrTelur ayam ukuran besar
6 siungbawang putih lalu digoreng
1 sdtGaram
1 sdmGula Pasir
2 sdtMerica bubuk
1 sdtKaldu jamur bubuk
1 sdmMinyak wijen
2 sdmKecap ikan
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
Saus Cocolan
1 siungBawang putih cincang halus
4 sdmSaos sambal
2 sdmGula pasir
1/2 sdtGaram
1/2 sdtKaldu bubuk
2 sdmCuka Masak
1/2 sdmTapung tapioka lalu larutkan dengan 3 sdm air putih
100 mlAir putih
2 sdmMinyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bawang putih goreng, merica, gula, garam, kaldu bubuk
2

Potong ayam kemudian haluskan menggunakan Chopper
3

Campur daging ayam yang sudah dihaluskan dengan bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan tepung tapioka dan telur. Tambahkan kecap ikan dan minyak wijen. Aduk rata.
4

Panaskan minyak lalu goreng adonan sesendok demi sesendok.
Goreng menggunakan api kecil hingga warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
5

Membuat saus Cocolan.
Tumis bawang putih hingga kecoklatan, tambahkan bahan2 lainnya, beri air. Koreksi rasa.
6

Jika sudah mendidih tambahkan tepung tapioka yang sudah dicairkan lalu aduk rata. Tunggu sampai mengental. Diamkan hingga meletup lalu matikan api.
7

Sajikan bakso goreng bersama saus cocolannya. Selamat mencoba 😊