চাল ও ডাল কিছুক্ষন ভিজিয়ে রাখব

একসাথে মিশিয়ে ধুয়ে নিব

হারিতে তেল গরম করে এলাচ,দারচিনি,তেজপাতা দিয়ে পেয়াজ কুচি দিয়ে বাদামি করে ভেজে নিয়ে সব গুরা মসলাও বাটা মসলা একটু পানি এড করে কষিয়ে চাল ডাল.লবন,কাচামরিচ,পেকেট মসলা তেল সহ আচার দিয়ে নেরেচেরে ফুটন্ত গরম পানি দিব চাল এর থেকে আধা আঙ্গুল এর মত উপরে

আপনি চাইলে আচার বাদ দিয়ে করতে পারেন.তা ভুনা খিচুরি

এবার ঢাকনা দিয়ে বলক উঠিয়ে নিব

ঢাকনা সরিয়ে নেরেচেরে মিলিয়ে দিব

ঢাকনা লাগিয়ে দম দিয়ে চাল ডাল সিদ্ধ করে নিব

মাঝে মাঝে ওপর নিচ উল্টিয়ে নেরেচেরে দিব।

হয়ে আসলে নামিয়ে ডিস এ তুলে ধনেপাতা ছরিয়ে দিব।