রান্নার নির্দেশ
- 1
ময়দা, চালের গুড়া ও কর্নফ্লাওয়ার চেলে নিন। মিশ্রনে দই, বেকিং সোডা, লবন, তিল ও ফুড কালার পানি দিয়ে মোটামুটি ঘন একটা ব্যাটার তৈরি করে নিন যেনো এটা দিয়ে জিলাপির শেপ দেওয়া যায়, তবে বেশি ঘন করা যাবে না। ঢেকে রেস্টে রাখুন ১৫ মিনিট ।
- 2
সিরার জন্য পানি ও চিনির মধ্যে মশলা ও ফুড কালার দিয়ে জ্বাল দিন। নাড়তে হবে। একটু ঘন হয়ে এলে (আঙুল দিয়ে দেখুন হালকা আঠালো লাগে কিনা) বন্ধ করে দিতে হবে। লেবুর রস ও ঘি মিশিয়ে একটু ঠান্ডা করে নিন। কুসুম গরম থাকবে।
- 3
প্যানে তেল গরম করে নিয়ে জিলাপির ব্যাটার পাইপিং ব্যাগে বা বোতলে ভরে চিকন ছিদ্র করে জিলাপির আকৃতি ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে দিয়ে ভেজে সাথে সাথে চিনির শিরায় দিন। চিনির সিরা শোষন করে নিলে জিলাপি উঠিয়ে নিন।বেশিক্ষণ রাখলে জিলাপি নরম হয়ে যাবে। বাদাম কুচি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন দারুণ মজাদার মুচমুচে রেশমি জিলাপি ।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ইফতারে বুন্দিয়া
#bdfoodরমজান আসলে ছোট বেলার সেই দীনের কথা মনে পরে যায়।ইফতারের আয়োজনের সাথে বুন্দিয়া থাকতেই হবে।মুরি মাখা বা পরোটার সাথে খেতে ভীষন ভালো লাগে।আমি সংক্ষেপে রিসিপিটি আপনাদের জন্য তৈরি করে দেখিয়েছি।আশা করি আপনাদের ভালোলাগবে। ধন্যবাদ সবাইকে।
-
-
-
-
-
-
রেড ভেলবেট কেক
💕💕ভালবাসা ও ফাগুনের শুভেচ্ছা জানাই আমার শ্রদ্ধেয় কুক প্যাডের এডমিন গন এবং আমার প্রিয় বন্ধুদের। 💛💚❤️ #Week 2
-
-
সবজি পোলাও
শীতের সময়ে এতো নানারকম সব্জির সমাহার তাই একটু ভিন্নতার সাথে মজার রাইস প্রিপারেশন হচ্ছে এই সবজি পোলাও। #রান্না
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
লিচু জ্যাম ক্যানডি
#fruitআমি এই সপ্তাহে লিচু, বেছে নিয়েছি, কুকপ্যাড থেকে পাওয়া কিউট গিফট সার্ভিং ডিশে সাজিয়ে নিলাম ক্যানডি গুলি।💞💞 -
-
-
তালের রেশমি পিঠা
তাল এর রস দিয়ে আসলে কতো কিছু করা যায় তাইনা??? তালের বড়া,কেক,পুডিং,পায়েস ,আরো কতো কি.....কিন্তু কেনো যেনো সব কিছুর ঊর্ধ্বে তালের পিঠা ই আমার সবচেয়ে প্রিয়।আজ আমার প্রিয় একটি পিঠা যা তার এর রস দিয়ে তৈরি,তার রেসিপি শেয়ার করবো, আশাকরি সবার ভালো লাগবে।ধন্যবাদ।
More Recipes
মন্তব্যগুলি