Sop Buntut

Name: Sop Buntut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg ekor sapi; 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 sdm merica utuh atau bisa pakek merica bubuk; secukupnya Minyak; 2 buah tomat ukuran besar diiris; 3 batang seledri diiris; 2 batang daun bawang diiris; 2 cm kayu manis; 5 buah kapulaga; 5 buah cengkeh; 1 buah pala digeprek; Secukupnya air; 1 1/2 sdm garam; 3 sdm gula pasir; 1 sdm kaldu sapi bubuk; 2 buah wortel, potong; 4 buah kentang, potong

Dapur Ulik @ulikyulinda

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Resepnya aku adaptasi dan modifikasi dari resepnya devina hermawan ya. Cuma ku tambah kayu manis aja. Rasanya enak dan endul banget. Hari raya biasanya makan rendang tapi aku lebih suka makan sop buntut 😂 #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Sop Buntut

Dapur Ulik @ulikyulinda

Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 kgekor sapi
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 sdmmerica utuh atau bisa pakek merica bubuk
secukupnyaMinyak
Bumbu lainnya :
2 buahtomat ukuran besar diiris
3 batangseledri diiris
2 batangdaun bawang diiris
2 cmkayu manis
5 buahkapulaga
5 buahcengkeh
1 buahpala digeprek
Secukupnyaair
1 1/2 sdmgaram
3 sdmgula pasir
1 sdmkaldu sapi bubuk
2 buahwortel, potong
4 buahkentang, potong

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga matang. Jangan sampe gosong ya
2

Didihkan air. Masukkan daging buntut, bumbu halus, kayu manis, kapulaga, cengkeh dan pala. Masak hingga setengah matang
3

Tambahkan kentang, wortel, lalu masukkan garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa. Masak hingga kentang dan wortel agak lembut.
4

Masukkan tomat, daun bawang dan daun seledri. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Sop buntut lebih enak lagi kalo dimakan bareng sambel dan perasan jeruk sambal.