Pertama ambil kulit ayam,lalu potong kecil,lalu panaskan wajan anti lengket dengan api kecil,lalu masukan kulit sampai keluar minyak.

Cincang kasar bawang putih,lalu masukan ke dlam kulit ayam yg sudah keluar minyak tadi,msak bawang sampai kecoklatan,lalu masukan dimangkuk.

Cincang halus ayam,sampai ukurannya kecil. Lalu haluskan semua bumbu,kecuali sereh dan jahe. Lalu tumis dngan sdikit minyak sampai bumbu bnar" matang ato (saya suka klo bumbunya sampai kering). Di api yg kecil.

Lalu masukan ayam yg sudah dicincang tadi,beri 200ml air. Tutup sampai mendidih.
Setelah mndidih,masukan kecap manis,gula,garam. Tutup lagi,sampai matang dan air menyusut.

Lalu tes rasa,jika rasa belum sesuai,kalian bisa tambahkan lagi kecap manis,gula dn garam,ato penyedap.

Rebus mie dan caisim sampai matang,angkat dn tiriskan.
Beri toping ayam dan bawang goreng. Saos sambal+tomat.

Untuk yg suka pedas kalian bisa tambahkan ulekan cabai rawit.

Selamat masak dan makan🤤.