Ayam kampung masak rica khas Jawa Tengah

Name: Ayam kampung masak rica khas Jawa Tengah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung jantan muda di presto 1/2 empuk; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; Cabe rawit sesuai selera banyaknya; 4 batang sereh dirajang; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Bumbu pelengkap :; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 5 batang bawang daun/onclang dirajang; 1 sachet ladaku; 1 sachet kecap lele dan 1 sachet kecap akur; secukupnya Garam dan kaldu jamur

Eko Bosman Salatiga @ekobtcook_18130740

Salatiga Jawa Tengah

Ayam kampung masak rica khas Jawa Tengah

Eko Bosman Salatiga @ekobtcook_18130740

Salatiga Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung jantan muda di presto 1/2 empuk
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
10 siungbawang putih
Cabe rawit sesuai selera banyaknya
4 batangsereh dirajang
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
Bumbu pelengkap :
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
5 batangbawang daun/onclang dirajang
1 sachetladaku
1 sachetkecap lele dan 1 sachet kecap akur
secukupnyaGaram dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan bumbu halus kemudian tumis beserta daun jeruk,daun salam dan lengkuas hingga harum baunya.
2

Setelah harum baunya masukkan ayam,bawang daun,kecap,ladaku,garam dan kaldu jamur secukupnya dan aduk rata. Kemudian tambahkan air secukup.
3

Koreksi rasanya. Jika rasa sudah pas sesuai selera masak dengan api sedang selama 30 menit atau sampe air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam masakan.
Monggo silahkan dicoba resepnya.