Soto ayam betawi | soto ayam santan
Ayam bisa diganti dengan bahan lain seperti daging sapi/babat/paru.
Soto ayam betawi | soto ayam santan
Ayam bisa diganti dengan bahan lain seperti daging sapi/babat/paru.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Goreng potongan kentang, lalu sisihkan.
- 2
Tumis bumbu halus beserta serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga harum.
- 3
Masukan air takaran 5 porsi, masukan ayam kedalam kuah dan masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, cemplungkan kayu manis lalu masak hingga ayam empuk.
- 4
Jika ayam sudah matang dan empuk, angkat lalu goreng ayam sebentar sampai kulit ayam kecoklatan.
- 5
Tambahkan santan, garam, kaldu bubuk, dan penyedap rasa kedalam kuah. Aduk hingga santan tercampur kuah dan masak hingga matang, lalu matikan kompor (cicip rasa terlebih dahulu)
- 6
Siapkan mangkuk, sajikan ayam yg telah di suwir², kentang goreng, tomat, dan daun seledri kedalam mangkuk. Siram kuah kedalam mangkuk, lalu tambahkan perasan jeruk limau, bawang goreng dan kerupuk melinjo dan beri sedikit kecap manis. Soto ayam betawi siap disantap. (sambal bisa dibuat terpisah)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar