Sambal Kering kentang + Kacang (awet kriuknya)

Name: Sambal Kering kentang + Kacang (awet kriuknya)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr Kacang Tanah; 1 kg Kentang; 3 sdm Gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; Bumbu halus:; 10 buah cabe merah; 10 buah cabe kecil (kalau mau lebih pedas bisa ditambah); 7 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih

Widia Pratiwi @widiapratiwi

Jambi

Dari zaman SD sampai sekarang paling suka makanan 1 ini, apalagi makannya pakai nasi panas enduuuuuul banget 👌🏻dan sambal ini penolong saat-saat kepepet perut udh keroncongan tp blm selesai masak 😁 dan ini aku buat tidak terlalu pedas karna anakku jg ikutan makan 😊

Lebih banyak

Sambal Kering kentang + Kacang (awet kriuknya)

Widia Pratiwi @widiapratiwi

Jambi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grKacang Tanah
1 kgKentang
3 sdmGula pasir
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
Bumbu halus:
10 buahcabe merah
10 buahcabe kecil (kalau mau lebih pedas bisa ditambah)
7 siungBawang merah
5 siungBawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang lalu cuci bersih, kacang jg dicuci bersih lalu tiriskan
2

Parut/iris memanjang kentang lalu cuci bersih kurang lebih 2 kali pencucian sampai warna air jd jernih tidak keruh lg lalu biarkan kentang terendam oleh air sampai ingin digoreng
3

Goreng kacang setelah itu kentang yg sdh diiris dan dicuci bersih td sampai garing
4

Tumis bumbu halus tambahkan gula, garam dan kaldu tunggu sampai kental dan menyusut jgn lupa diaduk-aduk agar sambal tdk gosong cicipi jika dirasa kurang asin bisa ditambah garam/kaldu lg
5

Matikan api tunggu sambal benar-benar dingin baru campurkan kentang dan kacang yg sdh digoreng ke sambal aduk-aduk sampai tercampur rata
6

"Selamat menikmati"
Jgn lupa makannya pakai nasi panas 👌🏻👌🏻👌🏻
7

Nb: awal menggoreng kentang pakai api sedang setelah kentang setengah garing kecilkan api jgn lupa diaduk-aduk terus agar matang merata 😊