১) প্রথমে ব্যাসন তাকে খুব ভালো করে চালনিতে চেলে নিতে হবে। এবার পেঁয়াজ বাদে সমস্ত উপকরণ জল দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে এবং বেশ খানিকক্ষন ধরে ফেটাতে হবে। ব্যাটার খুব বেশি পাতলা বা খুব বেশি গাঢ় করা চলবে না।

২) এবার ব্যাটারটাকে আধঘন্টা রেস্টে রাখতে হবে। এবার পেঁয়াজগুলো একদম কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে। এবার ব্যাটারের সঙ্গে পেঁয়াজ ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।