চালের গুরা,ময়দা লবণ,গুড় একসাথে ভাল করে মাখিয়ে নিব,ভেজা গুরি হলে পানির প্রয়োজন হয় না,আর শুকনো গুরা হলে,এতে যদি বেশি ভারি হয় তবে আধা কাপ এর মত পানি দিয়ে একটি ভাড়ি মিশ্রন করে নিব

নলেন গুর একটু পাতলা টাইপএর হয় বলে বেশি পানি দিতে হয়না

চুলায় পেন বসিয়ে পরিমানমত তেল গরম করে নিব ভাল করে.এবার ঢাবু চামচ এর 1 চামচ মিশ্রন তেল এ দিব,বুদবুদ করে পিঠা উপরের দিকে উঠে আসবে,.পরে পিঠা উল্টিয়ে দিব,,,বাদামি রং ধরলে একটি কাঠি দিয়ে ফুটো করে দিব ছোট করে..এবার দুইপাশ লাল করে ভেজে নামাব।