নলেন গুরের তেলের পিঠা
Asma Akter Tuli @Asma_tuli
রান্নার নির্দেশ
- 1
চালের গুরা,ময়দা লবণ,গুড় একসাথে ভাল করে মাখিয়ে নিব,ভেজা গুরি হলে পানির প্রয়োজন হয় না,আর শুকনো গুরা হলে,এতে যদি বেশি ভারি হয় তবে আধা কাপ এর মত পানি দিয়ে একটি ভাড়ি মিশ্রন করে নিব
নলেন গুর একটু পাতলা টাইপএর হয় বলে বেশি পানি দিতে হয়না
- 2
চুলায় পেন বসিয়ে পরিমানমত তেল গরম করে নিব ভাল করে.এবার ঢাবু চামচ এর 1 চামচ মিশ্রন তেল এ দিব,বুদবুদ করে পিঠা উপরের দিকে উঠে আসবে,.পরে পিঠা উল্টিয়ে দিব,,,বাদামি রং ধরলে একটি কাঠি দিয়ে ফুটো করে দিব ছোট করে..এবার দুইপাশ লাল করে ভেজে নামাব।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
-
ধোসা
#Food Diaries সকালের ঝটপট মজাদার নাস্তা ধোসা,মা এভাবে সকাল ভোরে উঠেই আগে বানিয়ে খেত তারপর অন্যান্য কাজ করতো,এখন আমি ও তাকে অনুসরন করে বানিয়েছি।
-
-
-
রসালো মুগ পাকন পিঠা
#পিঠাশীতকালে পিঠা পুলি উৎসব শুরু হয়,আর এই সময় আমার সবচেয়ে প্রিয় পিঠা হলো রসালো মুগ পাকন পিঠা।আজ এই রেসিপি টি শেয়ার করবো।
-
খোলা জালি পিঠা
প্রথম বার বানিয়েছি,অসাধারন খেতে যদিও তেমন ভাল হয়নি।নোয়াখালী অল্চলে উৎপন্ন এই খোলাজালি পিঠা প্রথম বার বানিয়েছি সেইরকম হয়েছিল,এটা হাস,মুরগি মাংসের ঝোল দিয়ে খেতে অনেক মজা লাগে। -
তিলের নারা দিয়ে ভাজা ও ভাপা পুলি পিঠা
তিলের নারা আমাদের নরসিংদী তে চর এলাকায় এবং কুমিল্লাতে প্রচলন বেশি,তবে আজকাল তিলের পিঠাপুলি খুব কমই খাওয়া হয়,এই চ্যালেন্জে আসতে গিয়ে আমি তৈরি করতে পেরেছি তিলের নারা দিয়ে ভাজা ও ভাজা দুই আইটেমেই তাই কুকপেড কে অনেক অনেক ধন্যবাদ। -
কাঠালের পিঠা
কাঠাল বিচি সরিয়ে ফ্রিজ করে রেখে দেই কাঠালের সিজন চলে গেলে তখন খেতে ইচ্ছে করে নামিয়ে বানিয়ে নেই এখন তো কাঠালই খাওয়া হয় পিঠাতে রুচি আসে না পরে যখন থাকে না খেতে ইচ্ছা হয় তাই এই বুদ্ধি😋 -
নারকেলি পোয়া পিঠা
#পিঠাশীতে পিঠা পুলির উৎসব মুখর পরিবেশে নানারকম পিঠা আমরা দেখতে পাই, কিন্তু অনেক পিঠার ভিতরেই যেন পোয়া পিঠা এক অনন্য নাম।এই পিঠা অতুলনীয় স্বাদের, ছোট বড় সবাই এই পিঠা খুব পছন্দ করে। -
-
Flower pitha rcp/ফুল পিঠা
অনেকদিন ধরেই বানাব বলে বানানো হয়না ,তাই আজকে বানিয়েই নিলাম,তবে একটু ভুল হয়ে গিয়েছিল,,পাপরির জোরা লাগানোটা ভাল হয়নি বলে অনেকগুলো পাপরি ভাজার সময় খুলে গিয়েছিল🙈তবে মুচমুচে রসালো পিঠা খুবই মজার ছিল,বিকেলের নাস্তার জন্য খুবই অসাধারুন একটি পিঠা। -
-
নকশি ফুল পিঠা
#পিঠা বাংলাদেশের নোয়াখালী অঞ্চলের বিখ্যাত এই পিঠা হলো নকশি ফুল পিঠা। -
-
-
-
ঝাল পিঠা
আমার কাকার জন্য বউ খুজতে যেয়ে কাকির হাতের এই পিঠা খেয়ে পাগল বাবা আমার এই মেয়েকেই বিয়ে করাবে ,আব্বা এত পছন্দ করেছে যে বলার মত না .আমি তখন ছোট নিজে বানিয়ে খেতে পারি না,,,তো বিয়ে হল আমার জিদ এই পিঠা খাব কাকি আম্মাকে সবকিছু বুঝিয়ে দিল তারপর আম্মা বানিয়ে দিল আসলেই খুব মজার পিঠা,,,এখন.আমি নিজেই বানিয়ে খাই,,,,দুঃখের বিষয় বিয়ের 10 বছর এর মাথায় কাকি কিডনি সমস্যায় মারা গিয়েছে😭এই রমজানে একইরকম খাবার প্রতিদিন ভাল লাগে না আর খুবই কম সময়ে সহজে করা যায়। #Happy -
-
ডিমের পাকন পিঠা
#eggশীতের সকালে মুখরোচক পিঠা দিয়ে দিন শুরু করতে কার না ভালো লাগে।পিঠা বানানো অনেক সময়ের ব্যাপার তবে চটজলদি মুখরোচক পিঠার স্বাদ পেতে এই পিঠা টি ট্রাই করতে পারেন।আমার নানী মা এর রেসিপি।মুখ ডালের সাকন পিঠা আমরা সবাই খেয়েছি, কিন্তু ডিমের পাকন পিঠা অনেকেই খাইনি।একবার খেলে বারবার খেতে মন চাইবে এই চটজলদি মুখরোচক পিঠা। -
রঙিলা মিষ্টি ছিটারুটি
ভিন্ন আইটেম বানানোর ভাবনায় পরে হেয়ালি করে বানিয়েছি,লাইটের জন্য ছবি ভাল আসে না,খেতে ভিষন ভালো লাগছে কোনকিছুর দিয়ে খেতে হয়না এমনিতেই খাওয়া যায়। -
-
পাতা পিঠা
আমার খুবই প্রিয় পাতা পিঠা ,,বানাতে ও খুব ভাল লাগে যদিও একটু কষ্ট,,,আমি পাতা না পেলে কাগজ দিয়েই বানাই ,,,একটি কাগজে 4*5 বার পিঠা দিতে পেরেছি একটু সাবধানে করলেই সহজে এই পিঠা বানিয়ে নিতে পারবেন। -
-
তিলের লাড্ডু
আমার খুবই পছন্দের তিলেরলাড্ডু ,তবে আজকে একটু বেচে যাওয়া জিনিস দিয়ে বানিয়েছি,সেদিন তিলের খাজা করেছিলাম 1 টি ছিল ও গুরের সিরা ছিল ফ্রিজ এ তা দিয়ে বানিয়েছি ,সব খেয়ে ফেলেছে ,আমি ভাগে আর পাইনি। -
-
-
-
নরম তুলতুলে পাক্কন পিঠা
কুমিল্লা শহরের একটি জনপ্রিয় পিঠা পাকন পিঠা,আাকন পিঠের অনেকগুলো নাম আছে সুন্দরি পাকন,নকসি পাকন,এই এলাকায় জামাই আপ্পায়ন থেকে যেকোন সাধারন মেহমান আপ্পায়ন করতে গেলেই কোন না কোন পিঠা হতেই হবে,পাকন পিঠাটা সবথেকে বেশি প্রচলীত,আমি আজকে নরম তুলতুলে পাকন পিঠা রেসিপি শেয়ার করব। -
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/15110899
মন্তব্যগুলি