প্রথমে ১ কাপ লিকুইড দুধের সাথে
গুঁড়া দুধ ১/২ কাপ চিনি সাদ মতো দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকবো যাতে তলায় না লাগে।

যখন ঘন হয়ে আসবে তখন নামিয়ে ঠান্ডা করে নিব। এখন আম ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করে একটা ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিব আমের পিউরি।

তারপর আমের পিউরির সাথে দুধের মালাই মিশিয়ে নিব,তারপর একটি স্পেচুলার দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিব।

তারপর কুলফি মোল্ডে আমের মালাই ঢুকিয়ে নিব, তারপর ডিপ ফ্রিজে ৭/৮ ঘন্টা রেখে নামিয়ে পরিবেশন করবো দারুন মজার
আমের কুলফি মালাই।