Torta di crema e frutta
Ciao a tutti.. con l'arrivo del caldo mi piace realizzare dolci piu leggeri e freschi, oggi vi propongo una torta classica e buonissima, caratterizzata da una base di frolla all'olio, ripiena di crema pasticcera leggera e decorata con frutta fresca e gelatina, io ho poi deciso di personalizzarla un po con dei biscottini farciti, spero che vi piaccia 😍😍😍😍😍!
#torta
#tortacremaefrutta
#pastafrolla
#cremapasticcera
#dimmicosacucini
#ricetteamodomio
#anniversario
Torta di crema e frutta
Ciao a tutti.. con l'arrivo del caldo mi piace realizzare dolci piu leggeri e freschi, oggi vi propongo una torta classica e buonissima, caratterizzata da una base di frolla all'olio, ripiena di crema pasticcera leggera e decorata con frutta fresca e gelatina, io ho poi deciso di personalizzarla un po con dei biscottini farciti, spero che vi piaccia 😍😍😍😍😍!
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Cominciamo dalla crema pasticcera, così avrá il tempo di raffreddarsi. Vi lascio le dosi nella lista degli ingredienti per uno stampo da 24 cm e vi lascio il link con il procedimento passo passo della mia ricetta.
- 2
Proseguiamo con la pasta frolla, sbattiamo velocemente in una ciotola, le uova con lo zucchero, aggiungiamo poi l'olio di semi, mescoliamo, uniamo infine farina e lievito e impastiamo fino ad ottenere un panetto omogeneo e liscio che divideremo in due parti, circa 2/3 (la palla più grande) e 1/3 (la palla più piccola)
- 3
Su una teglia da crostata precedentemente imburrata stendiamo la palla di frolla più grande (possiamo stenderla con il mattarello o a mano) rialzando i bordi in modo da formare un guscio. Bucherelliamo la base con una forchetta e cuociamo in forno caldo a 180° per circa 10-15 minuti. Una volta cotta la base, lasciamola raffreddare e facciamola con la crema precede temente preparata.
- 4
Adesso la parte più divertente, la decorazione, io ho usato qualche fetta di banana, una ventina di ciliegie e una pesca, inoltre con l'altra palla di pasta frolla ho realizzato dei biscottini a forma di tarallini e di cuore (quelli a cuore li ho farciti usando un po di crema pasticcera, crema di nocciole e marmellata)
- 5
Spennelliamo poi sopra la nostra torta la gelatina, io non amo quando si forma quello spesso strato gelaticifato e quindi ho spennellato una stato molto sottile, giusto quello che mi serviva per evitare alla frutta di annerire, usando la gelatina in fogli (prima messa in ammollo 10 minuti in acqua fredda, strizzata e poi sciolta in 200 ml di acqua quasi bollente, una volta a temperatura ne ho spennellata un po sua frutta).
- 6
Lasciamola riposare in frigo almeno due ore e poi sarà pronta da servire.. buon appetito 🌻🌻🌻🌻🌻!
Cooksnap
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