Sup Ayam Daun Cili

Name: Sup Ayam Daun Cili
Yield: 7 - 10 sajian
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Seekor ayam; Daun cili 3/4 besen sederhana; A: bawang putih & halia & 1 btg fishcake (opt.); Air secukupnya; Garam secukup rasa; B: Pepper,ketumbar,jintan manis&putih,bunga cgkih&lwg,cinnamon; Daun sup + Bwg goreng

Nazneen Ramly @nazneenramly

Alkisahnya MIL cabut satu pokok lada yang ditanam sebab akar dah terkeluar dari tanah. Mengikut kata ibu beliau, sedap buat sayur daun cili. Saya pun gugel2, hanya jumpa 1 website yang bagi resepi2 guna daun cili iaitu kasihilmar.com. Terima kasih kepada pemberi resepi.

Baca lagi

Sup Ayam Daun Cili

Nazneen Ramly @nazneenramly

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 jam

7 - 10 sajian

Seekor ayam
Dauncili 3/4 besen sederhana
A: bawang putih & halia & 1 btg fishcake (opt.)
Air secukupnya
Garam secukup rasa
B: Pepper,ketumbar,jintan manis&putih,bunga cgkih&lwg,cinnamon
Daunsup + Bwg goreng

Disimpan

Cara Memasak

1 jam

1

Bahan A: kisar & goreng hingga naik bau & kekuningan.
2

Bahan B: sangai & kisar halus jadi serbuk
3

Setelah bahan A kekuningan, masukkan ayam & kacau rata. Tutup & masak seketika hingga separuh masak.
4

Masukkan Bahan B & air secukupnya. Masak hingga mendidih & empuk.
5

Masukkan daun cili & daun sup. Masak hingga mendidik & empuk.
6

Tutup api. Perasakan dengan garam & serbuk pepper (white/black) jika perlu. Tambah bawang goreng.
7

Sedap dimakan dengan nasi putih panas, telur masin/ikan masin/telur dadar & sambal kicap.