একটি বাটিতে চার থেকে পাঁচ ঘন্টা ঘুগনি মটর জলে ভিজিয়ে রেখে তারপরে প্রেসার কুকারে দুটো সিটি দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে নুন দিয়ে

তারপর একটি কড়াইতে পেঁয়াজ কুচি আদা বাটা রসুন বাটা টমেটো দিয়ে ভালো করে

সমস্ত গুঁড়ি মসলা একাই কি দিয়ে নুন দিয়ে আর একটু জল দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে তারপরে সিদ্ধ করে রাখা ঘুগনি মটর দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে

তার পরে জল দিয়ে ফুটাতে হবে জল ফুটে উঠলে উপর থেকে ভাজা মশলা ছড়িয়ে পেঁয়াজকুচি লঙ্কা কুচি লেবুর রস দিয়ে পরিবেশন করতে হবে