নকশি পিঠা/ফুল পিঠা /দুইবিরানি পিঠা
একেক যায়গায় একেক নাম ,,প্রত্যেক দুই ঈদে আমাদেের বিভিন্ন ধরনের পিঠা না বানালে ঈদের আনন্দই হয়ে উঠেনা।
নকশি পিঠা/ফুল পিঠা /দুইবিরানি পিঠা
একেক যায়গায় একেক নাম ,,প্রত্যেক দুই ঈদে আমাদেের বিভিন্ন ধরনের পিঠা না বানালে ঈদের আনন্দই হয়ে উঠেনা।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
বড় হারিতে পানি ফুটিয়ে নিব,চালের গুরি হাত দিয়ে চেপে মুঠু বানিয়ে নিব
- 2
চুলার আচ হাই হিটে রেখে আস্তে করে মুঠুগুলো ছেরে দিব,,,ঢেকে দিব ফুটে উঠলে ঢাকনা সরিয়ে দিব 40 মিনিট সময় নিয়ে চুলায় সিদ্ধ করব,
পানি কম দেয়া যাবে না,,,মুঠু গুলো যেন ভেসে থাকে
ভেজা গুরিতে কাই সুন্দর আর নরম মজা হয় তাই ভেজা গুরিতে করলে ভাল
- 3
বলগুলো চামচ দিয়ে বোল এ নামিয়ে শক্ত কিছু দিয়ে ভেংগে নিব দেন লবণ মিশিয়ে নিন দেন গরম পানি অল্প অ্লপ করে মিশিয়ে শক্ত রুটির কাই করে নিব,,কাই যেন খুব শক্ত না হয় তুলতুলে করে বানাব
- 4
পিড়িতে নিয়ে ঢলে নিব দেন তেল লাগিয়ে মোটা রুটি বানিয়ে খেজুর কাটা দিয়ে পছন্দমত নকশা তৈরি করব
- 5
চুলায় পেন বসিয়ে নিব তেল পুরুপুরি গরম করে নিব পিঠা হালকা বাদামি করে ভেজে তুলে নিব,,,দেন কয়েকদিন রোদে দিয়ে পিঠা বক্স এ সংগ্রহ করব
- 6
গুর,এলাচ,দারচিনি,তেজপাতা ও.আধা কাপ পানি দিয়ে জ্বাল করে ভারি সিরা করে নিব,,,সিরা পাতলা হলে পিঠা মুচমুচে থাকে না বেশি পানি দিলেও শুকাতে সময় বেশি নিবে তাই কম পানি দিয়ে সিরা করব
- 7
রেখে দেয়া পিঠা তেল গরম করে লাল করে ভেজে গরম পিঠা সিরায় 2 মিনিট রেখে তুলে নিব দেন ঠান্ডা করে বক্স তুলে রাখব।
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি (2)