Udang bakar bumbu bali

Name: Udang bakar bumbu bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg udang belah punggungnya cuci bersih tiriskan( biarkan; kulit dan kepalanya); bumbu:; 1 batang sereh memarkan; 3 lembar daun jeruk purut; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas keprek/ memarkan; 3 butir cengkeh; 1/2 sendok teh pala bubuk; 50 ml Air; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa; 2 sendok makan gula merah; 1/2 sendok teh lada bubuk; 3 sendok makan olive oil untuk menumis; bumbu halus:; 5 buah bawang putih; 10 buah bawang merah; 10 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit; 3 cm jahe; 3 cm lengkuas; 3 cm kencur; 1 sendok teh terasi goreng; 10 butir kemiri

bunda azoozi @cook_5106515

jateng

Udang bakar bumbu bali

bunda azoozi @cook_5106515

jateng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgudang belah punggungnya cuci bersih tiriskan( biarkan
kulit dan kepalanya)
bumbu:
1 batangsereh memarkan
3 lembardaun jeruk purut
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas keprek/ memarkan
3 butircengkeh
1/2 sendok tehpala bubuk
50 mlAir
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa
2 sendok makangula merah
1/2 sendok tehlada bubuk
3 sendok makanolive oil untuk menumis
bumbu halus:
5 buahbawang putih
10 buahbawang merah
10 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit
3 cmjahe
3 cmlengkuas
3 cmkencur
1 sendok tehterasi goreng
10 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan penggorengan panaskan Minyak masukkan bumbu halus,daun salam,daun jeruk,sereh,cengkeh sampai harum masukkan pala,lada,gula,garam,penyedaprasa Aduk rata tambahkan Air masak sampai mendidih matikan api masukkan udang Aduk rata biarkan bumbu meresap -+ 10 menit
2

Panaskan Grill ambil udang satu persatu taruh di pan yang sudah di panaskan bakar kedua sisi menggunakan api kecil sampai matang -+ 10 menit angkat
3

Udang bakar bumbu bali siap di hidangkan
4

#sisa bumbu bisa di taruh di kulkas untuk memasak lagi 😄