পোস্ত তিল সর্ষে কাঁচা লঙ্কা বেটে নিতে হবে।শাক ছোট করে কেটে সিদ্ধ করে চটকে নিতে হবে।

এবার শাক আর বাটা মশলা নুন চিনি তেল ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

তাওয়ায় সামান্য তেল দিয়ে দুটো কুমড়ো পাতায় তেল লাগিয়ে তাওয়ায় পেতে মিক্সচার টা দিয়ে দিতে হবে।তার ওপরে আর দুটো কুমড়ো পাতা ঢাকা দিতে হবে।