Ikan gurame tepung asam manis

Name: Ikan gurame tepung asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan gurame sedang; 1/2 buah nanas potong2; 3 buah wortel iris seperti korek api; 3 buah ketimun iris buang bijinya; 2 buah tomat potong2 buang bijinya; 2 batang daun bawang iris; bumbu tumis:; 2 buah bawang bombay iris; 5 siung bawang putih iris; 4 siung bawang merah iris; 5 buah cabe merah iris serong; 3 buah cabe rawit merah; 1 ruas jahe geprek; 3 sdm maizena campur air; secukupnya garam; secukupnya gula atau kecap manis; secukupnya air; bila suka penyedap rasa; 5 sdm saus tomat; 4 sdm saus sambal; bumbu halus untuk lumuran ikan:; 5 siung bawang putih; 1 sdt garam; 2 buah jeruk nipis; bahan pelapis ikan:; 50 gram tepung terigu; 3 sdm maizena; bila suka penyedap rasa

Nia Soeripto @nia303084

Bekasi

Biasa nya sering beli di luar, kali ini pengen nyoba buat sendiri....

Lebih banyak

Ikan gurame tepung asam manis

Nia Soeripto @nia303084

Bekasi

Biasa nya sering beli di luar, kali ini pengen nyoba buat sendiri....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan gurame sedang
1/2 buahnanas potong2
3 buahwortel iris seperti korek api
3 buahketimun iris buang bijinya
2 buahtomat potong2 buang bijinya
2 batangdaun bawang iris
bumbu tumis:
2 buahbawang bombay iris
5 siungbawang putih iris
4 siungbawang merah iris
5 buahcabe merah iris serong
3 buahcabe rawit merah
1 ruasjahe geprek
3 sdmmaizena campur air
secukupnyagaram
secukupnyagula atau kecap manis
secukupnyaair
bila sukapenyedap rasa
5 sdmsaus tomat
4 sdmsaus sambal
bumbu halus untuk lumuran ikan:
5 siungbawang putih
1 sdtgaram
2 buahjeruk nipis
bahan pelapis ikan:
50 gramtepung terigu
3 sdmmaizena
bila sukapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan cuci bersih, lumurin dengan bumbu yg dihaluskan dan jeruk nipis, diamkan 30 menit
2

Gulingkan ikan ke bahan pelapis hingga rata, lalu goreng di minyak panas hingga kuning keemasan, angkat tiriskan
3

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe dan jahe, sampai harum lalu tuang air, garam, gula dan penyedap
4

Lalu masukan wortel, nanas, ketimun, tomat dan daun bawang
5

Masukan saus tomat dan saus cabe aduk rata masak, kemudian masukan larutan maizena aduk rata sampai kuah mengental, matikan kompor
6

Hidangkan ikan gurame dengan saus asam manis
7

NB: selagi kuah atau saus dimasak bisa langsung ikan dimasukan biar bumbu meresap atau penyajiannya secara terpisah