Gule Kambing

Name: Gule Kambing
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging kambing (sy presto dl 15 menit); 200 ml santan kental; 3 batang serai; 5 daun jeruk; 10 daun koro keling/ salam koja; 4 butir cengkeh; 5 cm kayu manis; secukupnya cabe rawit utuh; secukupnya air; secukupnya minyak untuk menumis; Bumbu Halus:; 5 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 6 kemiri sangrai; 1 sdt jinten; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; secukupnya pala, merica, gula, kaldu bubuk

Lulu Syarif @LuluSyarif

Kudus

kangen makan gule.. dl waktu kecil ibu sring bgt beliin gule.. penjualnya unik pake gendongan gtu.. isiannya macem2.. ada daging, babat,sampai usus.. enakkk bgt apalagi aroma koro kelingnya dominan bgt jd tambah sedep...skrg yg jual kyk gtu udh g ada lg.. cb bikin lah, kata si sulung gule bunda udh mirip di tempat2 kondangan nganten katanya 🤭🤭🤭🤭

Lebih banyak

Gule Kambing

Lulu Syarif @LuluSyarif

Kudus

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging kambing (sy presto dl 15 menit)
200 mlsantan kental
3 batangserai
5daun jeruk
10daun koro keling/ salam koja
4 butircengkeh
5 cmkayu manis
secukupnyacabe rawit utuh
secukupnyaair
secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butirbawang merah
4 butirbawang putih
6kemiri sangrai
1 sdtjinten
1 sdtketumbar
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
secukupnyapala, merica, gula, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum.. masukan daun salam, daun jeruk, cengkih, serai,koro keling, cabe rawit dan kayu manis masak hingga layu.. sisihkan..
2

Masukan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging (daging sy presto terlebih dahulu air rebusan bs di pakai atau di ganti yg baru) dan tambahkan santan masak hingga air mendisih dan bumbu meresap pada daging.. koreksi rasa.. angkat dan siap di sajikan ☺️☺️☺️☺️

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Lulu Syarif @LuluSyarif

pada 21 Juli 2021 06.39

Kudus

🍴 emak 2 anak yg lg belajar memasak, berharap dgn masakan bs memanjakan lidah anak dan suami 🍴

Lebih banyak

Komentar (2)

tyas @tyaskayla84

24 Juli 2021 23.07

Assalammualaikum akhirnya ketemu ama teman sekota. Di medan nyari gule yang kaya di kudus ga ada gulai disuni beda ma gulai dibkudus pengen recook tp kalo ga pake santen gimana ya?

Kata kunci

Gulai Cengkeh Kunyit Daging Kambing Gula Daun Kari Sereh Pala Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Daging Sapi Santan Cinnamon Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya