উষ্ণ দুধে ঈষ্ট দিয়ে কিছু সময় পর ময়দা ও দুধ দিয়ে ভালো করে মেখে রেখে দিন

ফুলে ডবল হলে লেচি কেটে ফেলে তাওয়া গরম করে তাতে ভালো করে সেঁকে নিন

এবার মাঝখান থেকে কেটে নিন এবং তার মধ্যে ডিম সেদ্ধ টুকরো করে নুন গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে রাখুন এবং বেগুনি রেখে পরিবেশন করুন