Bumbu Urap Sayur Sangrai

Name: Bumbu Urap Sayur Sangrai
Yield: 10-12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 butir kelapa, kupas, parut; Minyak untuk menumis; sesuai selera Aneka sayur rebus dan kukus; 5 buah cabai merah besar (jika ingin tidak pedas, buang biji); 5 buah cabai rawit merah (opsional); 6 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 ruas kencur; 3 butir kemiri sangrai; 1 sdm gula merah sisir; 2 sdt garam; 1 sdm terasi

Warteg Rumahan @omahwarteg

Menggunakan metode ini, selain bumbu urap menjadi lebih gurih, bumbu urap juga menjadi lebih tahan lama tidak mudah basi.

Lebih banyak

Bumbu Urap Sayur Sangrai

Warteg Rumahan @omahwarteg

Menggunakan metode ini, selain bumbu urap menjadi lebih gurih, bumbu urap juga menjadi lebih tahan lama tidak mudah basi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

10-12 porsi

1 butirkelapa, kupas, parut
Minyak untuk menumis
sesuai seleraAneka sayur rebus dan kukus
Bumbu Halus
5 buahcabai merah besar (jika ingin tidak pedas, buang biji)
5 buahcabai rawit merah (opsional)
6 butirbawang merah
4 siungbawang putih
3 ruaskencur
3 butirkemiri sangrai
1 sdmgula merah sisir
2 sdtgaram
1 sdmterasi

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Kukus kelapa parut selama 5 menit, angkat, biarkan uap habis.
2

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, kemudian kecilkan api.
3

Masukkan kelapa parut yang sudah dikukus, aduk rata, lanjutkan dengan menyangrai hingga berwarna agak gelap dan agak kering.
4

Koreksi rasa, jika kurang asin, tambahkan garam.
5

Sajikan dengan pelengkap sesuai selera, misalnya nasi jagung, tempe, tahu, ikan, kerupuk, dll.