Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Ayam
Selalu jadi hidangan idola orang dirumah
Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Ayam
Selalu jadi hidangan idola orang dirumah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong kotak kentang, lalu goreng hingga matang garing dan sisihkan.
Potong kecil ati ampela ayam
- 2
Blender bumbu halus, lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk dan sereh. Masak hingga matang dan harum, tandanya bumbu sudah matang yaitu terasa lebih ringan saat diaduk dan banyak mengeluarkan minyak
- 3
Tambahkan kentang dan ati ampela ayam, aduk rata. Tambah garam, gula dan kaldu. Koreksi rasa.
Sambal goreng ati ampela ayam siap disajikan
Tips
Agar kentang tidak menghitam sebelum di masak
Potong kentang sesuai selera, lalu rendam dengan air sampai terendam semua
Agar ati ampela ayam tidak amis dan empuk saat dimasak
Setelah ati ampela ayam dicuci, lalu rebus dengan daun salam, daun jeruk,sereh dan sedikit garam. Masukkan ati ampela ayam saat air sudah mendidih
Menyimpan bumbu dapur
Cuci bersih daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe. Lalu potong-potong. Masukkan dalam ziplock
Menyimpan cabe agar tahan lama
Alasi kotak dengan tisu
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)