প্রথমে কাঁকড়া গুলিতে নুন মাখিয়ে তেলে ফ্রাই করে নিতে হবে। তারপর আলাদা করে আলু ভিনডি ভেজে তুলে নিতে হবে। এবার তেলে টমেটো আদারসুনবাটা কষিয়ে নিয়ে পেঁয়াজ কুচি ঢেলে হালকা করে ৩ মিনিট কম আঁচে ভাজতে হবে।

।এরপর একে একে গুঁড়ো মশলা গুলো নুন সমেত দিয়ে ভালো করে কম আঁচেই ভাজতে হবে যতক্ষন না মশলা থেকে তেল বার হয়।তেল বেরিয়ে গেলে আলু ভিন্ডি কাকড়া সব এক সাথে ঢেলে কম আঁচে ঢাকনা দিয়ে ১০ মিনিট রাখতে হবে।

সবশেষে কাঁচা লংকা ওপর থেকে চিড়ে সুস্বাদু সবজি কাঁকড়া পরিবেশন করুন। এই সম্পূর্ণ রেসিপি টা কিন্তু বিনা জলেই করতে হবে সাদা বা সর্ষে তেলে