Beef steak crispy wth brown sauce ala ws

Name: Beef steak crispy wth brown sauce ala ws
Yield: 5 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi sirloin; Bahan Marinasi :; 2 sdm saori saus tiram; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sg bwg putih halus (kalo uk kecil bisa pake satu aj); Pelapis tepung crispy :; 1 bks tepung sasa serbaguna (utk tepung kering); 4 sdm tepung terigu, larutkan dgn sedikit air (utk tepung basah); Bahan brown sauce :; 8 bh jamur kancing, iris dan rebus; 1/2 bh bwg bombay (klo uk kecil bisa pake satu), cincang kasar; 2 sg bwg putih, cincang kasar; 2 sdm tepung terigu, campurkan dgn 100 ml air; 2 sdm saus tiram; 2 sdm saus tomat; 1 sdm kecap manis; 1 sdm kecap inggris; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt royco sapi bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam/secukupnya; Secukupnya minyak untuk menumis; Pelengkap :; 1 bh jagung manis, kukus dan pipil; 2 bh wortel, iris kotak; 4 bh buncis, iris kecil2; Kentang rebus

Kiki_Nomuyepo @kiki_kitchen

Alhamdulillah...paksu dn semua keluarga suka sama steak ws kw buatanku ini...rasanya persis kaya steak ws..tapi menurutku lebih enak ini ya 😋👍...apalagi kalo disajikannya pake hot plate...perfecto 😍...anyway, trimakasih resepnya @alinapramudita 🤗👍💕💕...cusst yg mau tau step by stepnya 👇 #Olahandagingkurban

Lebih banyak

Beef steak crispy wth brown sauce ala ws

Kiki_Nomuyepo @kiki_kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 org

250 grdaging sapi sirloin
Bahan Marinasi :
2 sdmsaori saus tiram
1/4 sdtmerica bubuk
1/2sg bwg putih halus (kalo uk kecil bisa pake satu aj)
Pelapis tepung crispy :
1 bkstepung sasa serbaguna (utk tepung kering)
4 sdmtepung terigu, larutkan dgn sedikit air (utk tepung basah)
Bahan brown sauce :
8 bhjamur kancing, iris dan rebus
1/2 bhbwg bombay (klo uk kecil bisa pake satu), cincang kasar
2sg bwg putih, cincang kasar
2 sdmtepung terigu, campurkan dgn 100 ml air
2 sdmsaus tiram
2 sdmsaus tomat
1 sdmkecap manis
1 sdmkecap inggris
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtroyco sapi bubuk
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram/secukupnya
Secukupnyaminyak untuk menumis
Pelengkap :
1 bhjagung manis, kukus dan pipil
2 bhwortel, iris kotak
4 bhbuncis, iris kecil2
Kentang rebus

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Iris tipis daging dengan mengikuti serat. Pukul2 dengan ulekan hingga pipih (tujuannya agar daging empuk)
2

Campurkan semua bahan marinasi. Masukkan daging lalu aduk rata. Diamkan min 1/2 - 1 jam atau lebih baik semalaman agar bumbu lebih meresap
3

Gulingkan daging kedalam tepung kering..kemudian masukkan ke tepung basah dan gulingkan ke tepung kering lagi (kalo mau yg krispi bgt bisa diulangi sekali lagi)
4

Panaskan minyak yg cukup banyak karena harus deep fried. Goreng daging hingga kecokelatan..angkat...sisihkan
5

Utk cara membuat brown sauce :
6

Di wadah mangkuk..campur saus tomat, saus tiram, kecap manis, kecap inggris, merica bubuk, royco sapi, gula, sedikit garam... Aduk rata...
7

Buat larutan tepung terigunya (2 sdm tepung terigu dicampur 100 ml air)
8

Cincang halus bwg putih dan bombay
9

Panaskan sedikit minyak, tumis duo bawang hingga harum. Masukkan campuran sausnya...masak hingga sausnya menyatu dn wangi... lalu tambahkan air secukupnya...lalu masukkan jamurnya...masak hingga matang...kemudian terakhir masukkan larutan tepungnya sedikit demi sedit ya...aduk rata hingga mengental kemudian koreksi rasa
10

Jika sudah pas...matikan api dan sajikan
11

Pelengkap :
12

Wortel potong kotak, buncis potong sepanjang 2-3 cm, kentang potong panjang. Didihkan air bersama 1 sdt garam. Rebus semua sayuran hingga matang..angkat..lalu siram dengan air mengalir..kemudian campurkan dengan jagung pipil yg sdh dikukus sebelumnya..aduk rata
13

Utk kentang, rebus kentang bersama dgn 1 sdt garam hingga matang..angkat...sisihkan
14

Sajikan steak bersama dengan brown sauce, kentang rebus dan sayur pelengkap 😋😍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Kiki_Nomuyepo @kiki_kitchen

pada 04 Agustus 2021 18.10

im a mother who have one son and loves cooking so much...so don't forget to follow my cookpad if u want to know more recipes...always happy and cooking with love 😍 ....happy tummy happy family 😍😍...

Lebih banyak

Komentar (2)

Kiki_Nomuyepo @kiki_kitchen

11 Juli 2022 06.23

Ya bund..tdk perlu direbus lagi..cukup diiris tipis, dimarinasi, guling2 ke tepung lgs goreng...

Kata kunci

Steak Buncis Gula Potato Kecap Jamur Kancing Sirloin Daging Sapi Tepung Tomat Terigu Bawang Putih Wortel Onion Jagung

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya