অরণ্য একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে এর মধ্যে পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ কুচি দিয়ে আসত গোটা মসলা দিয়ে ভালো করে নেড়ে চিকেন গুলো ঢেলে কষিয়ে রান্না করে নিতে হবে।

এবার অন্য একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে গরম করে সামান্য ঘি দিয়ে এর মধ্যে পোলার চাল দিয়ে ভাল করে ভেজে পানি দিতে হবে পরিমাণমতো। তারপর ঢেকে বলক আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।