ডাটা বেছে ধুয়ে নিব,,চুলায় পেন বসিয়ে 1 চা চামচে তেল দিয়ে পেয়াজ নেরেচেরে সব মসলা ও মাছ দিয়ে কষিয়ে নিব হাফ কাপ পানি ও লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিব তারপর ডাটা ও কাচামরিচ দিয়ে ঢেকে দিব

কিছুক্ষন পরে ঢাটা নরম হয়ে এলে হারি ঝাকুনি দিয়ে উপর নিচ উল্টিয়ে দিব,,কিছুক্ষন কষানো হলে পরিমানমত পাানি দিয়ে ঢেকে রান্না করব সিদ্ধ হওয়া পরযন্ত।