烤叉燒醬海南雞飯｜簡易食譜【附影片】

Name: 烤叉燒醬海南雞飯 ｜簡易食譜 【附影片】
Yield: 2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: //雞腿肉 300-600 克; 紅糖 1 湯匙; 五香粉 1 茶匙; 胡椒 一點點; 蜂蜜或楓糖漿 1 湯匙; 生抽 1 湯匙; 黑醬油（老抽） 1 湯匙; 蠔油 1 湯匙; 姜蓉 1 湯匙; 大蒜蓉 1 湯匙; 米 290 克; 奶油 10 克; 大蒜 3 瓣; 姜 15 克; 鹽 1 茶匙; 雞湯粉 1 茶匙; 水 350 毫升

Daruma 達磨小廚房 @Darumacooking

簡單的家庭料理🥣
不能出國只能在家料理異國美食🌴

詳細歡迎參考影片：
https://youtu.be/tHapC75-36o
▷ Daruma Cooking

Happy Cooking : )
#雞肉 #叉燒 #海南雞飯 #好料日記

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烤叉燒醬海南雞飯｜簡易食譜【附影片】

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預備食材

30 分鐘

2人份

//雞腿肉 300-600 克
//醃製雞肉的醬汁：
紅糖 1 湯匙
五香粉 1 茶匙
胡椒一點點
蜂蜜或楓糖漿 1 湯匙
生抽 1 湯匙
黑醬油（老抽） 1 湯匙
蠔油 1 湯匙
姜蓉 1 湯匙
大蒜蓉 1 湯匙
//海南飯：
米 290 克
奶油 10 克
大蒜 3 瓣
姜 15 克
鹽 1 茶匙
雞湯粉 1 茶匙
水 350 毫升

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料理步驟

30 分鐘

1

製作雞肉：
把醃肉的調味料加入大碗中，把雞肉醃至少 1 小時。然後放入烤箱以 200°C 烘烤約20 分鐘。
*剩下醃肉醬汁千萬不倒掉，使用平底鍋加熱備用。
詳細可參考影片：）
https://youtu.be/tHapC75-36o
2

製作米飯：
先把米洗乾淨。
平底鍋中加入奶油。放入大蒜+姜+蔥+米。
稍微炒一下。
3

用一個小碗把水+鹽+雞湯粉混合。
把炒好的米全部倒入電飯鍋中，然後加入雞湯。
4

把雞肉切塊，再淋上醬汁。
完成！