Campurkan semua bahan (tepung terigu, tepung jagung, garam, lada, saus tiram, jeruk nipis, micin, bawang putih), lalu aduk sampai rata dan diamkan selama 1 jam

Iris- iris semua bahan untuk sambal matah (cabai, serai, daun jeruk, bawang merah) lalu campurkan jadi satu wadah kemudian tambahakan garam, micin dan jeruk nipis

Setelah didiamkan 1 jam, panaskan api, lalu goreng daging babinya sampai ke cokelatan

Setelah semua babi digoreng, tuangkan minyak sehabis goreng babi ke sambal matah yang sudah disiapkan. Lalu aduk sampai rata

Siap dihidangkan..

Bisa juga ditambahkan telur mata sapi diatas nasi. Selamat mencoba!