Pedesan sapi / dendeng sapi

Name: Pedesan sapi / dendeng sapi
Yield: 6 - 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg daging sapi; 15 siung bawang merah sedang; 10 siung bawang putih (saya pakai kating); 2 batang serai; 1 buah lengkuas uk sedang; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 1/2 sdm ketumbar; 1 sachet lada (saya pakai ladaku); 5 butir kemiri; 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 10 buah cabai (selera); Minyak untuk menumis; Gula garam secukupnya (saya pakai gula jawa)

Robby Ariny @arinyrobby1512

Menu favorite keluarga dari kampung paman, biasanya sih pakai entog/bebek tapi kita coba sapi yaa 🙂

Lebih banyak

Pedesan sapi / dendeng sapi

Robby Ariny @arinyrobby1512

Menu favorite keluarga dari kampung paman, biasanya sih pakai entog/bebek tapi kita coba sapi yaa 🙂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

6 - 10 orang

2 kgdaging sapi
15 siungbawang merah sedang
10 siungbawang putih (saya pakai kating)
2 batangserai
1 buahlengkuas uk sedang
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 1/2 sdmketumbar
1 sachetlada (saya pakai ladaku)
5 butirkemiri
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
10 buahcabai (selera)
Minyak untuk menumis
Gula garam secukupnya (saya pakai gula jawa)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Potong sapi kecil2 hingga beberapa bagian
2

Haluskan semua bumbu (saya di blend), kecuali daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas digeprek.
3

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.
4

Masukkan air secukupnya (kira2 cukup sampai daging matang dan empuk) tunggu hingga mendidih.
5

Masukkan daging yang sudah dipotong2 kecil.
6

Tambahkan garam, lada bubuk, dan gula jawa.
7

Tunggu sampai daging empuk.
8

Kalau sudah empuk dan air rebusan surut, bisa langsung dihidangkan, bisa juga digoreng lagi menjadi dendeng 😉
9

Siap dihidangkan bersama bumbu pedas..
10

Bisa juga digoreng 🤗