ข้าวแกงกะหรี่ หมูทอดทงคัตสึ ซุปมิโซะ
ตามสูตรใช้ผงกะหรี่ญี่ปุ่นแบบก้อน แต่หาไม่ได้ก็เลยใช้ผงกะหรี่อย่างอื่นแทนค่ะ
ข้าวแกงกะหรี่ หมูทอดทงคัตสึ ซุปมิโซะ
ตามสูตรใช้ผงกะหรี่ญี่ปุ่นแบบก้อน แต่หาไม่ได้ก็เลยใช้ผงกะหรี่อย่างอื่นแทนค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
หั่นเนื้อหมู แครอท มันฝรั่งให้เป็นชิ้นพอดีคำ สับกระเทียมและหอมหัวใหญ่เตรียมไว้
- 2
ตั้งหม้อใส่น้ำมัน นำกระเทียมและหอมหัวใหญ่ลงผัดสักครู่
- 3
ใส่พริกแกงผงกะหรี่ เนื้อหมูสามชั้นหั่นและน้ำเปล่าเล็กน้อย คนส่วนผสมให้เข้ากัน ผัดให้เนื้อหมูเริ่มตึง
- 4
ใส่มันฝรั่งและแครอทหั่นลงไป เติมน้ำเพิ่มให้พอท่วม ต้มให้ทุกอย่างนิ่ม ใช้ไฟอ่อนหมั่นคนเป็นครั้งคราว ใช้เวลาประมาณ ๓๐ นาที เมื่อครบเวลา ปิดเตายกลง
- 5
ทำหมูทอด โดยการทุบเนื้อหมูสันนอกให้แบนแล้วพักไว้
- 6
นำเนื้อหมูที่ทุบไว้มาชุบแป้งทอดกรอบ ไข่ และเกล็ดขนมปัง
- 7
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่นำหมูลงทอด ทอดข้างละ ๓-๔ นาที ให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
- 8
ตั้งหม้อใส่น้ำ น้ำซุปก้อนมิโซะใส่ลงไป พอน้ำเดือดคนส่วนผสมให้เข้าก่อนแล้วปิดเตายกลง
- 9
จัดจานด้วยข้าวสวยโรยงาคั่ว แกงกะหรี่โรยด้วยต้นหอมซอยและหมูทอดทงคัตสึ รับประทานคู่กับซุปมิโซะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น