মাছ ও সব উপকরন মসলা মাখিয়ে 20 মিনিট রেখে দেই

একটি বাটিতে ময়দা লবণ ও মরিচগুরা মিশিয়ে নেই,,,,আরেকটি বাটি ভর্তি পানি নেই

এবার 1 টি মাছ নিয়ে ময়দা তে চেপে চেপে লাগিয়ে পানিতে ছেরে দেই পুরু ডুবে গেলে কাটাচামচ দিয়ে তুলে আবার ময়দা তে ভাল করে চেপে ভাল করে লাগিয়ে নেই,,,লাগানো শেষে মাছটা একটু ঝারা দিয়ে বারতি ময়দা ঝরে গেলে ডিস এ রাখি,এভাবে সবগুলো করে নিব

ডুবো তেল এ মিডিয়াম আচে ভেজে নিব লাল করে।