এবার একটা প্রেসার কুকার ঘাসের উপর বসিয়ে তার মধ্যে জল দিয়ে জলের মধ্যে একটা নেট বসিয়ে তার ওপর টিফিন কারিটা বসিয়ে দিতে হবে এমন ভাবে বসাতে হবে যখন সিটিপড়বে প্রেসার কুকারে তখন যেনো টিফিন কারি ভেতর জল ঢুকে না যায় এভাবে পরপর 4টে চিঠি দিয়ে ভেপার খোলার অপেক্ষায় থাকতে হবে 10 মিনিটে তারপর প্রেসার কুকার থেকে টিফিন কারি টা বের করে ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটু রাখতে হবে এবার টিফিন কারি ঢাকনাটা খুলে দেখা যাবে মাছটা হয়ে গেছে এভাবেই তৈরি হয়ে গেল (সর্ষে পোস্ত ইলিশ ভাপা)