কড়াইয়ে দুধ বসিয়ে ক্রমাগত নারতে থাকুন ।

অন্য দিকে আগে ভিজিয়ে রাখা এলমনড খোসা ছাড়িয়ে মিহি করে বেটে নিন ।

দুধ বেশ ঘন হয়ে এলে এলমনড বাটা দিয়ে আরও ঘন করে তাতে চিনি দিয়ে একদম শুকিয়ে নিন ।

এবার কলাকাঁদের মতো পাক হয়ে গেলে কেশর দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে রাখুন ।

আগে থেকে ঘি ব্রাশ করা পাত্রে ঢেলে ওপর টা সমান করে একটু ঠান্ডা হলে ছুরির সাহায্যে কেটে নিন ।

ওপরে ড্রাই এলমনড দিয়ে সাজিয়ে কিছুক্ষণ ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন ।