Sop buntut

Name: Sop buntut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg buntut sapi; 2 buah tomat; 1 buah wortel, potong; 1 buah kentang, potong; 2 batang seledri, potong besar; 2 batang daun bawang, potong besar; 5 pcs kapulaga; 4 cengkih; 1 pala, geprek; 2 liter air; 1 sdm garam; 1 sdt gula pasir; Secukupnya penyedap/kaldu jamur; 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 sdm merica putih utuh; Secukupnya minyak; Emping; Jeruk limau/jeruk nipis; Bawang goreng; Seledri (iris); Sambal soto

jrylie @rylie87

Source : Devina Hermawan

Lebih banyak

Sop buntut

jrylie @rylie87

Source : Devina Hermawan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgbuntut sapi
2 buahtomat
1 buahwortel, potong
1 buahkentang, potong
2 batangseledri, potong besar
2 batangdaun bawang, potong besar
5 pcskapulaga
4cengkih
1pala, geprek
2 literair
1 sdmgaram
1 sdtgula pasir
Secukupnyapenyedap/kaldu jamur
Bumbu halus
8 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 sdmmerica putih utuh
Secukupnyaminyak
Pelengkap
Emping
Jeruk limau/jeruk nipis
Bawang goreng
Seledri (iris)
Sambal soto
Sambal soto / sop / bakso / mie ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua bahan bumbu halus, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak
2

Dalam panci masukkan bumbu halus, buntut sapi, air, kapulaga, cengkeh & pala. Masak sampai buntut empuk (me : presto 30 menit)
3

Setelah buntut empuk, masukkan wortel & kentang, masak lagi hingga wortel & kentang matang
4

Masukan daun bawang, seledri, tomat, garam, gula & penyedap. Masak sebentar lalu test rasa
5

Angkat lemak yang mengambang di atas kuah, sisihkan
6

Sajikan sop buntut dengan pelengkapnya : jeruk limau, emping, seledri & bawang goreng