মাছ গুলো ধুয়ে লবণ হলুদ দিয়ে মেখে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ঐ তেলে গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে এর মধ্যে হলুদ লবণ মরিচ জিরে গুড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে মাছ দিয়ে ভালো করে ভেজে তুলে পরিবেশন করতে হবে।