প্রথমে চিংড়ি মাছ ছাড়িয়ে নুন মাখিয়ে সরষের তেলে ভেজে নিয়েছি।

ঐ তেলে শুকনো লঙ্কা, তেজপাতা, জিরা ফোড়ন দিয়ে নেড়েচেড়ে আদা বাটা দিয়েছি,এরপর লাউ, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, চেরা কাঁচা লঙ্কা, লবণ,চিনি দিয়ে মিশিয়ে ঢেকে রান্না করেছি যতক্ষণ লাউ না মজে।

লাউ মজে গেলে ভেজে রাখা চিংড়ি মাছ দিয়ে নেড়েচেড়ে ৫ মিনিট গ্যাস কম করে ঢাকা দিয়েছি, এরপর নামিয়ে পরিবেশন করেছি।