Jangan Lombok Khas Gunung Kidul/Wonosari

Name: Jangan Lombok Khas Gunung Kidul/Wonosari
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Papan Tempe Semangit; 1 sdm Udang Rebon; 1 Papan Pete (Skip) lagi ga punya pete; 1 Sachet Santan Kara; 800 ml Air; 1 sdm Gulpas; 1 sdm Garam; 1/4 sdt Penyedap Rasa/MSG (Optional); Secukupnya minyak u/menumis bumbu; ✅Bahan Bumbu Rajang:; 125 gr Cabe ijo Keriting; 20 Buah Cabe Rawit Merah (Sesuaikan selera pedasnya); 5 Buah Bawang Putih; 7 Buah Bawang Merah; 3 Lembar Daun Salam; 1 Telunjuk Lengkuas, di geprek; 1 Batang Sereh, di geprek

April_Umi HannaHani @April_23911991

Setu, Bekasi

Selasa, 30-Januari-2024

Alhamdulillah ada resep dari ibu mertua, biasa menyebutnya jangan lombok karena isiannya hampir lombok semua/cabe dan perpaduan tempe kemarin (tempe semangit) yg dikuahi dengan kuah santan.
Menu andalan saat hari² tertentu kumpulan keluarga dan ga pernah absen juga saat Idul Fitri pokoknya menu wajib ada u/yg satu ini😁
Pas banget dengan tema bahan pilihan turunan dari 𝙆𝙚𝙡𝙖𝙥𝙖 dan sejenisnya.
Jadi bahan dasar yg aq pakai adalah santan. Tapi santan Instant🥰

Mari kita ke dapur 👩🏻‍🍳

#CookpadCommunity_Bekasi
#BALONChallenge
#SerbaSerbiKelapa
#BalonKombes_Minggu22
#HannaHani_Cookies

Selasa, 30-Januari-2024

Mari kita ke dapur 👩🏻‍🍳

#CookpadCommunity_Bekasi
#BALONChallenge
#SerbaSerbiKelapa
#BalonKombes_Minggu22
#HannaHani_Cookies

Lebih banyak

Jangan Lombok Khas Gunung Kidul/Wonosari

April_Umi HannaHani @April_23911991

Setu, Bekasi

Selasa, 30-Januari-2024

Mari kita ke dapur 👩🏻‍🍳

#CookpadCommunity_Bekasi
#BALONChallenge
#SerbaSerbiKelapa
#BalonKombes_Minggu22
#HannaHani_Cookies

Selasa, 30-Januari-2024

Mari kita ke dapur 👩🏻‍🍳

#CookpadCommunity_Bekasi
#BALONChallenge
#SerbaSerbiKelapa
#BalonKombes_Minggu22
#HannaHani_Cookies

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 PapanTempe Semangit
1 sdmUdang Rebon
1 PapanPete (Skip) lagi ga punya pete
1 SachetSantan Kara
800 mlAir
1 sdmGulpas
1 sdmGaram
1/4 sdtPenyedap Rasa/MSG (Optional)
Secukupnyaminyak u/menumis bumbu
✅Bahan Bumbu Rajang:
125 grCabe ijo Keriting
20 BuahCabe Rawit Merah (Sesuaikan selera pedasnya)
5 BuahBawang Putih
7 BuahBawang Merah
3 LembarDaun Salam
1 TelunjukLengkuas, di geprek
1 BatangSereh, di geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan yg dibutuhkan.
-Cuci bersih perbumbuan, lalu rajang sesuai selera.
-Potong dadu tempe semangitnya.
-Panaskan Minyak, tumis bawang merah+putih hingga coklat lalu masukan cabe+salam+lengkuas+sereh tumis hingga harum. Setelah harum sisihkan dipinggir wajan masukan udang rebonnya dan tumis hingga agak mengering dan wangi lalu satukan keseluruhan bumbunya aduk rata.
2

Masukan tempe semangitnya, aduk hingga merata lalu tuang santan encer terlebih dahulu.
*Buat Takaran Santan dari 1 sachet kara:
700 ml (Encer) ambil 1 sdm saja
100 ml (Kental) sisa santan
3

Setelah diberi santan encer+gulpas+garam+msg aduk² lalu tutup biarkan hingga 10 menit agar semua bumbu meresap kedalam tempenya.
Setelah 10 menit buka tutupnya aduk kembali lalu tuang santan kentalnya.
4

Biarkan hingga mendidih lalu koreksi rasa, dirasa pas lalu matikan kompornya.
5

Jangan lombok, siap untuk dihidangkan dengan nasi panas dan aneka lauk pendamping 🤤😋

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

April_Umi HannaHani @April_23911991

pada 30 Januari 2024 13.06

Setu, Bekasi

Just Ordinary MomDengan keterbatasan waktu yang saya punya, maka saya ingin melakukan hal yang terbaik untuk keluarga dan sesama. Saya tidak pintar masak, namun saya selalu berusaha untuk belajar dan belajar memasak dan di Cookpad inilah menjadikan saya u/mencoba hal2 yg baru. Terima Kasih untuk teman2 semua yang sudah berkunjung ke CP saya dan semoga suka dengan sajian sederhana yang saya buat.IG: apink85april

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya