Πρασόπιτα

Name: Πρασόπιτα
Yield: πρασόπιτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5 μεγάλα πράσα (μόνο το άσπρο μέρος); 3 αυγά; 400-500 γρ. καλή φέτα (εγώ έβαλα γίδινη); 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο (έβαλα ζαγορίσιο); extra παρθένο ελαιόλαδο; αλάτι, πιπέρι

MINA CHRISAFI @cook_minacr

,ΕΛΛΑΔΑ

Μετά από πολλά χρονια μαγειρικής για την οικογένεια και για φίλους κατέληξα ότι το απλό είναι και το πιο νόστιμο...... πρασόπιτα λοιπόν μόνο με πράσο, αυγά, φέτα, αλάτι και πιπέρι.....

Δες περισσότερα

Πρασόπιτα

MINA CHRISAFI @cook_minacr

Υλικά

1 ώρα και 30 λεπτά

πρασόπιτα

5 μεγάλαπράσα (μόνο το άσπρο μέρος)
3αυγά
400-500 γρ.καλή φέτα (εγώ έβαλα γίδινη)
1 πακέτοχωριάτικο φύλλο (έβαλα ζαγορίσιο)
extra παρθένο ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λεπτά

1

Ψιλοκόβω τα πράσσα και τα σοτάρω με το λάδι (150-200 γρ), αλάτι και πιπέρι μέχρι να πιουν τα υγρά τους...
2

Αφού κρυώσουν, προσθέτω 2 αυγά και την φέτα.
3

Βάζω 4 φύλλα κάτω (με ελαιόλαδο ενδιάμεσα), την γέμιση και τα υπόλοιπα 2 φύλλα από πάνω (με ελαιόλαδο και πάλι).
4

Στο τελευταίο φύλλο απλώνω λάδι και αυγό και ψήνω στους 200 στον αέρα μέχρι να πάρει χρώμα (εσείς ξέρετε τον φούρνο σας καλύτερα από εμένα:).
5

Από εκεί και πέρα τα γνωστά..... μπυρίτσα, ταινιούλα, κλπ, κλπ....
6

Καλή ΑΠΌΛΑΥΣΗ!!!!!!