Beef Teriyaki (Enaakkk😍😋👍)
Halo Sobat Cookpad 😘
Beef Teriyaki ini ENAK. Rasanya yang manis legit dan gurih ini membuat sekeluarga bolak balik nambah nasi 😆. Lupakan timbangan ya. Sangkin udah ditunggu sama keluarga, jadinya udah ga sempet lagi foto cantik. Akhirnya aku foto sekalian pancinya haha.
Mama mertua request tuk kedua kalinya resep ini karena dia suka sekali dengan rasanya yang unik menurutnya. Selain rasanya yang gurih manis, diapun suka dengan aroma jahe dan wijen.
Yuk dicoba Beef Teriyakinya. Selamat mencoba dan happy cooking!😘
Source: Fatmah Bahalwan (modif sedikit)
#CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #CookpadCommunity_Sumbar
*NOTE:
- Saus teriyaki disini adalah yang MARINASI, teksturnya encer. Bukan saus teriyaki yang kental seperti merk saori ya. Saus teriyaki khusus marinasi ini memiliki rasa yang cukup asin, sehingga tidak memerlukan kecap asin didalam penggunaannya.
Beef Teriyaki (Enaakkk😍😋👍)
Halo Sobat Cookpad 😘
Beef Teriyaki ini ENAK. Rasanya yang manis legit dan gurih ini membuat sekeluarga bolak balik nambah nasi 😆. Lupakan timbangan ya. Sangkin udah ditunggu sama keluarga, jadinya udah ga sempet lagi foto cantik. Akhirnya aku foto sekalian pancinya haha.
Mama mertua request tuk kedua kalinya resep ini karena dia suka sekali dengan rasanya yang unik menurutnya. Selain rasanya yang gurih manis, diapun suka dengan aroma jahe dan wijen.
Yuk dicoba Beef Teriyakinya. Selamat mencoba dan happy cooking!😘
Source: Fatmah Bahalwan (modif sedikit)
#CookpadCommunity_Palembang #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #CookpadCommunity_Sumbar
*NOTE:
- Saus teriyaki disini adalah yang MARINASI, teksturnya encer. Bukan saus teriyaki yang kental seperti merk saori ya. Saus teriyaki khusus marinasi ini memiliki rasa yang cukup asin, sehingga tidak memerlukan kecap asin didalam penggunaannya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan Marinasi
- Disini saus teriyaki yang digunakan adalah saus khusus tuk marinasi dimana teksturnya encer dan rasanya asin. Saus yang kita gunakan bukan saus teriyaki yg teksturnya kental (mis, saori). Jika menggunakan saus yg kental, maka sesuaikan lagi bumbu yg lain dan kemungkinan sobat perlu menambahkan kecap asin.
- Didalam wadah bersih, campur semua bahan cair.
- 2
Masukkan daging sapi yang telah diiris kedalam wadah saus. Lalu aduk rata sambil diremas-remas sedikit agar bumbu meresap kedalam daging. Diamkan selama 30mnt. Jika mau lebih dari 30mnt, maka tutup wadah dgn plastic wrap kemudian masukkan kedalam kulkas. Disini aku diamkan selama 3 jam.
- 3
Panaskan secukupnya minyak didalam wajan diatas api sedang. Masukkan bawang putih dan jahe cincang, tumis sampai wangi. Lalu masukkan daging beserta bumbu marinasinya. Tumis sebentar. Tuangkan air. NOTE: jangan masukkan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk. Rasa sudah gurih, nanti baru cicip dan koreksi rasa pada akhir memasak.
- 4
Begitu air mendidih, tutup wajan dan KECILkan api. PENTING. jika daging yang digunakan adalah daging sirloin yg tipis, maka skip langkah ini krn masaknya cepat. Jika kita menggunakan daging bagian lain, lamanya masak tergantung jenis daging yg kita gunakan.
Masak daging sampai empuk dan air berkurang (jika air sdh menyusut dan daging masih blm empuk, tambahkan lagi air). Masukkan bawang bombay. Aduk rata.
- 5
Masukkan duo paprika. Aduk rata. Alasan kenapa bawang bombay serta paprika dimasukkan terakhir karena biar warna lebih cantik dan crunchy saat dimakan. Cicip dan koreksi rasa. Jika sudah pas, tidak perlu diberi garam, dll. Aku hanya beri sedikit garam serta kaldu bubuk.
Jika suka kuah yg kental, beri larutan tepung maizena. Aduk rata lalu taburkan wijen keatasnya. Aduk rata.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)