Oseng Usus Cabe Ijo

Name: Oseng Usus Cabe Ijo
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya Usus ayam; 5 buah cabai hijau; 5 buah cabai rawit hijau; 5 batang serai; 5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 ruas jahe; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu jamur/ kaldu ayam (bisa skip jika tdk suka); Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air; 5 buah cabai rawit merah; 4 buah cabai merah; 4 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 1 1/2 butir kemiri; 2 ruas kunyit (bisa pakai kunyit bubuk)

dapur nisaa 🌺 @dapurnya_Nisaa

Cibinong, Bogor

Masakan warteg yang semua penghuni rumah doyan, masak utk makan siang 4 org langsung ludes

Lebih banyak

Oseng Usus Cabe Ijo

dapur nisaa 🌺 @dapurnya_Nisaa

Cibinong, Bogor

Masakan warteg yang semua penghuni rumah doyan, masak utk makan siang 4 org langsung ludes

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-/+ 30 menit

4 orang

SecukupnyaUsus ayam
5 buahcabai hijau
5 buahcabai rawit hijau
5 batangserai
5 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 ruasjahe
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu jamur/ kaldu ayam (bisa skip jika tdk suka)
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair
Bumbu halus
5 buahcabai rawit merah
4 buahcabai merah
4 buahbawang merah
3 buahbawang putih
1 1/2 butirkemiri
2 ruaskunyit (bisa pakai kunyit bubuk)

Tersimpan

Cara Membuat

-/+ 30 menit

1

Cuci bersih usus ayam, potong sesuai selera ya, rebus dengan 2 ruas jahe, 5 lembar daun salam, 3 batang serai. Rebus hingga matang. Saya pakai banyak rempah supaya bau amisnya hilang
2

Setelah direbus, angkat cuci kembali dan sisihkan. Tumis bumbu halus hingga wangi (supaya tidak langgu), tambah sedikit air, masukan cabai hijau (iris), cabai rawit hijau (utuh), 2 batang serai (geprek), daun jeruk (sobek), garam, gula dan penyedap
3

Masak usus ayam yang sudah di rebus, aduk merata, tambahkan air, biarkan hingga bumbu meresap (saya lebih suka hingga airnya kering jd usus tidak basah). Dan Jangan lupa Koreksi rasanya.