Kerang ijo

Name: Kerang ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan rebus kerang; 1/2 kg kerang; 2 ruas jahe (geprek); 5 bawang putih (geprek); 5 daun salam; bumbu halus; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 cabe merah; 5 cabe rawit (setan); 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; bumbu tambahan; bawang bombay; jagung rebus; 2 sdm saos sambal; 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap manis; garam; gula; penyedap rasa

Adindha Putri @adindhaputriak

Kerang ijo

Adindha Putri @adindhaputriak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan rebus kerang
1/2 kgkerang
2 ruasjahe (geprek)
5bawang putih (geprek)
5daun salam
bumbu halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
10cabe merah
5cabe rawit (setan)
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
bumbu tambahan
bawang bombay
jagung rebus
2 sdmsaos sambal
1 sdmsaos tiram
1 sdmkecap manis
garam
gula
penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang, sikat di bawah air mengalir
2

Siapkan air, jika sudah mendidih masukan bumbu rebus, jahe geprek, baput geprek dan salam tunggu beberapa menit hingga wangi
3

Masukan kerang, masak 10-15 menit atau sampai cangkangnya terbuka
4

Rebus jagung manis di kompor yg lain
5

Selagi menunggu jagung rebus dan kerangnya, siapkan bumbu halus
6

Setelah kerangnya sudah siap, boleh di buka cangkangnya satu atau tetap utuh.
7

Tumis bumbu halus, jika sudah wangi masukan kerangnya, setelah itu masukan sedikit air
8

Masukan jagung lalu Masukan garam, penyedap rasa dan gula, kemudian bawang bombay di akhir
9

Icip icip sesuaikan dengan selera dan matikan kompor lalu sajikan