Klapertart Panggang oven listrik

Name: Klapertart Panggang oven listrik
Yield: 10 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya); 50 gr Tepung terigu; 50 gr Tepung maizena; 100 gr Gula pasir; Secukupnya Kelapa muda; 500 ml Susu UHT; 200 ml Air kelapa muda dg dagingnya; 50 gr Mentega; Secukupnya Kacang almond; Secukupnya kismis; 50 gr Keju cheddar parut; 200 gr SKM; Secukupnya Vanili; 100 gr Gula halus; Secukupnya Kayu manis bubuk (untuk topping)

Keisha @keishapero03

Klapertart Panggang oven listrik

Keisha @keishapero03

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

10 cup

3 butirtelur (pisahkan kuning dan putihnya)
50 grTepung terigu
50 grTepung maizena
100 grGula pasir
SecukupnyaKelapa muda
500 mlSusu UHT
200 mlAir kelapa muda dg dagingnya
50 grMentega
SecukupnyaKacang almond
Secukupnyakismis
50 grKeju cheddar parut
200 grSKM
SecukupnyaVanili
100 grGula halus
SecukupnyaKayu manis bubuk (untuk topping)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, SKM, aduk didalam teflon
2

Masukkan susu UHT
3

Masukkan air kelapa muda, gula pasir, aduk dan nyalakan api sedang
4

Kocok lepas kuning telur di wadah berbeda
5

Ambil sedikit adonan di dlm teflon td kira-kira 2 centong, campurkan kedalam kuning telur lalu aduk
6

Setelah adonan didalam teflon hangat, masukkan kuning telur tadi kedalam teflon secara perlahan sambil tetap diaduk
7

Setelah adonan setengah kental, masukkan daging kelapa muda, almond, kismis, dan keju parut. Lalu aduk sampai tercampur rata
8

Masukkan vanili dan mentega lalu aduk rata
9

Setelah tercampur rata dan adonan mulai mengental, matikan api dan masukkan adonan kedalam alumunium cup. Jangan isi penuh dan sisakan kira-kira 1/3 cup
10

Di wadah berbeda, campurkan gula halus dan putih telur lalu kocok dengan mixer sampai teksturnya kaku
11

Masukkan adonan meringue ini kedalam alumunium cup yg sudah disisakan 1/3 tadi
12

Lalu taburkan topping almond dan kismis sesuai keinginan, dan juga bubuk kayu manis secukupnya
13

Panggang dalam oven listrik api atas bawah dengan suhu 200°c, 25-30 menit
14

Setelah selesai dipanggang, diamkan sekitar 10 menit didalam oven yg sudah mati lalu klapertart bisa dikeluarkan dan didiamkan sebentar di suhu ruangan
15

Untuk lebih enak, klapertart bisa dimasukkan kedalam kulkas dan siap untuk disantap