Colocar as costeletas numa assadeira (usei a assadeira da Feira da Louça), as batatas descascadas e partidas aos quartos e a chouriça (partida aos bocadinhos). Numa malga colocar a polpa de tomate, o sal, o óleo, o alho, pimentão doce, a cebola, a salsa e o vinho. Mexer bem e regar por cima das costeletas e das batatas. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante uns 40 a 50 minutos.

* Se quiserem mais tostadinho como nós, deixar mais um pouco no forno.