Soto Ayam Betawi

Name: Soto Ayam Betawi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram dada ayam; 2 buah Kentang; 2 buah Tomat; 1 batang bawang pre; 1 bungkus sasa santan; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 batang sereh; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Seruas jahe; Seruas kunyit; 2 cm laos; 3 butir kemiri sangrai; secukupnya Merica bubuk, gula, garam, kaldu jamur

Mamak Rara @Dapur_rara

surabaya

Pengen tau rasanya soto betawi karena sering bgt nnton acara kuliner di tv, alhasil cobain masak deh...

Lebih banyak

Soto Ayam Betawi

Mamak Rara @Dapur_rara

surabaya

Pengen tau rasanya soto betawi karena sering bgt nnton acara kuliner di tv, alhasil cobain masak deh...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 orang

500 gramdada ayam
2 buahKentang
2 buahTomat
1 batangbawang pre
1 bungkussasa santan
Bumbu :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 batangsereh
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Seruasjahe
Seruaskunyit
2 cmlaos
3 butirkemiri sangrai
secukupnyaMerica bubuk, gula, garam, kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ayam hingga setengah matang dan potong kentang berukuran dadu goreng hingga matang
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe
3

Tumis bumbu hingga harum, masukkan salam, sereh, laos dan daun jeruk tumis hingga matang
4

Masukkan bumbu dalam panci berisi rebusan ayam, tambahkan santan, gula, garam, merica dan kaldu jamur, tes rasa
5

Susun kentang, irisan tomat, irisan ayam kemudian siram dengan kuah soto. Sajikan selagi hangat boleh di tambahkan bawang goreng, daun bawang dan emping mlinjo..