Haluskan bawang merah + bawang putih + sedikit jahe. tumis hingga harum. masukkan air. tambahkan jahe geprek, serai, daun salam, daun jeruk. rebus hingga mendidih. tambahkan garam dan gula. test rasa. sudah pas.

Masukkan ikan kakap. rebus dengan api sedang agar kaldu ikan keluar. tutup. sampai mendidih lg. setelah itu masukkan bahan pelengkap. biarkan sebentar supaya sayuran layu.

Selesai. siap disantap panas2 dengan nasi putih + tahu goreng + kerupuk... nyam... nyam...