18. Lobster Saus Padang

Name: 18. Lobster Saus Padang
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram lobster; 1 buah jeruk nipis; 1 buah bombay, iris; 2 buah jagung, potong beberapa bagian; 2 batang daun bawang, iris; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 sdm saus tiram; 2 sdm saus sambal; 2 sdm saus tomat; 1 butir telur (kocok tapi jgn sampai lepas); 500 ml air; 2 sdm air asam jawa; 2 sdt kaldu ayam; 1/2 sdt gula; Secukupnya minyak goreng; 7 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 4 buah kemiri (sangrai sampai harum); 20 buah cabai merah; 10 buah cabe rawit; 2 ruas kunyit; 3 ruas jahe

@Yui_Shintya @cook_5530220

Lagi pingin banget lobster, jadi langsung beli bahan2nya dan cus masak krn ngk sabar 😍

Lebih banyak

18. Lobster Saus Padang

@Yui_Shintya @cook_5530220

Lagi pingin banget lobster, jadi langsung beli bahan2nya dan cus masak krn ngk sabar 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

500 gramlobster
Bahan lainnya
1 buahjeruk nipis
1 buahbombay, iris
2 buahjagung, potong beberapa bagian
2 batangdaun bawang, iris
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
2 sdmsaus tiram
2 sdmsaus sambal
2 sdmsaus tomat
1 butirtelur (kocok tapi jgn sampai lepas)
500 mlair
2 sdmair asam jawa
2 sdtkaldu ayam
1/2 sdtgula
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu Halus
7 buahbawang merah
4 buahbawang putih
4 buahkemiri (sangrai sampai harum)
20 buahcabai merah
10 buahcabe rawit
2 ruaskunyit
3 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Belah lobster dg cara belah dari kepala hingga keperut, bersihkan kotoran dan saluran pencernaannya. Lalu berikan jeruk nipis.
2

Siapkan semua bumbu, dan haluskan semua bumbu halus.
3

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga wangi dan matang.
4

Masukkan air asam jawa dan secukupnya air, masak hingga mendidih.
5

Setelah itu masukkan lobster, jagung, dan bombay. Masak hingga masak dan air menyusut 3/4.
6

Lalu masukkan daun bawang, saus tiram, saus sambal, saus tomat dan kocokan telur. Aduk
7

Lalu tambahkan gula dan kaldu penyedap. Tes rasa.
8

Jika sudah pas, lobster saus padang siap untuk disantap