সুজি হালকা টেলে নিব,তারপর অল্প পানি দিয়ে নারতে থাকব হালুয়ার মত করে নামাব,একটি বাটিতে ডিম ভালভাবে ফেটিয়ে নিব তারপর চিনি দিয়ে গলিয়ে নিব সুজি,ময়দা,এলাচ গুরা দিয়ে মেশাতে থাকব,,লবণ দিয়ে মিশিয়ে একটি সফট ডো বানিয়ে নিব,কোন পানির প্রয়োজনে হবেনা,ডিম থেকেই ডো হবে, 1 চা চামচ তেল দিয়ে আবারো ডো মথে সফট করে নিব

15 মিনিট ডোটা ঢেকে রাখব তারপর বড় রুটি বানিয়ে কুকি কাটার দিয়ে কেটে নিব

ডুবো তেলে করা করে ভেজে নিব দুপিঠ হয়ে গেলে টিস্যু পেপারে রাখব বারতি তেল শুষে গেলে বক্সে ভরে রাখব

পরিবেশন করব বিকেলের নাস্তায়।