মটর আগের দিন রাতে জলে ভিজিয়ে রাখুন।পরের দিন প্রেসার কুকারে 4-5 টা সিটি দিয়ে নিন।

আলু, টমেটো ছোটো ছোট করে কেটে নিন।

কড়াইতে তেল দিয়ে আলু অল্প নুন,হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভেজে নিন।ওই তেলে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা ফরণ দিন।

তাতে আদা বাটা,টমেটো কুচি,সব গুঁড়ো মশলা দিয়ে অল্প জল দিয়ে কষিয়ে নিন।

তাতে সেদ্ধ মটর, আলু দিয়ে পরিমাণ মত জল,নুন দিয়ে ফুটতে দিন।

সমস্ত সিদ্ধ হয়ে গেলে গরম মশলা ছড়িয়ে দিন।পরিবেশন করুন পিয়াজ কুচি, ধনেপাতা কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি,লেবুর রস ছড়িয়ে।