দুধ ঘন করে ক্ষিরসা করে নিব,এলাচগুরা বাদামবাটা দিয়ে পরিমানমত চিনি বা গুর দিয়ে একদম হালুয়ার মত ঘন করে ঠান্ডা করে নিব

3 টে চামচ চালের গুরা আধা কাপ পানিতে জ্বাল দিয়ে ক্ষিরের মত ঘন করে নামাব,,,খেজুর গুর পরিমানমত পানিতে দিয়ে ফুটিয়ে নিব

এখন বাকি চালের গুরার সাথে পানিতে জ্বাল দেয়া চালের গুরা,ও গরম খেজুর গুরের পানি অল্প লবণ দিয়ে পাতলা ব্যাটার তৈরি করে নিব

চুলায় প্যান গরম করে তেল দিয়ে দিব তারপর টিস্যু দিয়ে মুছে দিব,এক চামচ ব্যাটার পেনে দিয়ে ঘুরিয়ে দিয়ে ঢেকে দিব

উপরের কালার চেন্জ হলে একসাইডে দুধের ক্ষিরসা দিয়ে ভাজ করে নিব

প্রতিবার পেন মুছে দিয়ে পরের পিঠাগুলো বানিয়ে নিব।