তেল চিনি ও পোস্ত ছাড়া সমস্ত উপকরন দিয়ে চিকেন টা মেখে রাখুন ফ্রীজে কম করে 4-5 ঘন্টা।

কড়াইয়ে সাদা তেল গরম করে সমস্ত চিকেন টা দিয়ে বেশী আঁচে ভাজূন 5-7 মিনিট । ঢাকা দিন। আঁচ কম করুন। এইভাবে ঢাকা দিয়ে কম আঁচে মাঝে মাঝে নাড়িয়ে রান্না করুন।চিকেন থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে চিনি দিয়ে নাড়িয়ে নিন।চিকেনে সুন্দর বাদামি রং ধরবে।

চিকেন সেদ্ধ হলে পোস্ত বাটা ও দুধ দিয়ে মিনিট 5-6 রান্না করুন। ভালোকরে ফুটিয়ে ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন।